Пропоную переглянути відео урок, як намалювати нацу "Морську Царівну":
Отже:
Готову роботу принесіть на наступний урок до школи.
Всім успіхів та надхнення!!!
середу, 29 листопада 2023 р.
Доброго дня 5 Клас!
Сьогодні 30 листопада 2023 р.
Тема. Про що розповідають географічні карти.
Перегляньте відео до теми:
Опрацюйте та занотуйте в зошити:
Виконайте завдання:
Домашнє завдання: опрацюйте пр.24 ст. 87 підручника та інформацію на блозі, занотуйте в зошити та вивчіть нові поняття та терміни з теми; виконайте завдання; складіть в зошиті схему "Значення карт в житті людини".
понеділок, 27 листопада 2023 р.
Доброго дня 6 Клас!
Сьогодні 28 листопада 2023 р.
Образотворче мистецтво.
Тема.Краса повсякденності: побутовий жанр.
Перегляньте відео:
Ознайомтесь з інформацією нижче:
Виконайте Завдання:
Технології
Тема. Технологічний процес виготовлення виробу.
Виготовимо торбинку!
Перегляньте відео з послідовністю дій:
Тепер спробуйте самостійно виготовити торбинку.
неділю, 26 листопада 2023 р.
Доброго дня 7 та 9 Клас!
Сьогодні 27 листопада 2023 р.
7 Клас
Тема. Різноманітність птахів.
. Давайте, пригадаємо:
1.Як птахи пристосувались до польоту?
2.Навіщо птахи мостять гнізда?
3.Які сезонні явища в житті птахів ми можемо відмитити?
4.Чим різняться пташенята нагніздних і виводкових птахів?
Сьогодні ми з вами повинні ознайомитися з
різноманітністю птахів. Адже птахи користуються великою популярністю в народів
всього світу . А причина цього криється в тому , що вони належать до
найчудовіших істот живої природи.
Птахи – справжня окраса природи. Вони чарують
нас розмаїттям свого оперення, цікавою поведінкою та чудовим співом.
Птахи оспівуються багатьма народами світу.
Про них складають вірші, загадки, легенди, казки. Вони є символами різних країн
та народів.
Цих тварин ми з вами бачимо кожен день. Але
дуже часто забуваємо , що вони такі ж живі істоти, як і ми з вами, але набагато
слабші за нас. І тому потребують нашої
допомоги, піклування і охорони. А щоб краще це робити , ми з вами сьогодні
повинні ознайомитися з різноманітністю цих тварин , з’ясувати особливості їх
будови , де вони живуть, чим живляться.
Всього в світі клас птахів
налічує близько 8,5 тисяч видів, поширених практично по всій планеті, це біля
100 млрд. особин. На території України проживає близько 358 видів. Живуть на
островах і айсбергах океанів, населяють пустелі, різні типи лісів, внутрішні
водойми. Деякі гніздяться в горах на висоті до 6.5 км, а під час перельоту
піднімаються на висоту 9 км.
Птахи не бояться показати себе. Їх голоси
чути в лісі, і в полі, і на берегах водоймищ. Їм немає чого ховатися - в разі
небезпеки піднімаються в повітря. Наявність пір’я і добре розвинутих крил -
характерні ознаки цих тварин. У окремих птахів слабі крила, і за їх допомогою
неможливо підняти важке тіло у повітря. Такі птахи бігають по землі, є навіть
безкрилі: це страуси, ківі, пінгвіни.
Температура тіла вища, ніж у ссавців.
Живляться різноманітною їжею. Тваринного, рослинного пожодження, є що живляться
переважно нектаром, як комахи ( колібрі ).
Птахи мають різні розміри, забарвлення,
пір’я. Маса африканського страуса 90
кг. Маса яйця 1.5 кг, а найменші колібрі розміром з джмеля і
маса яйця кілька мг. Більшість птахів будує гнізда, а деякі підкладають яйця в
гнізда інших. Що це за птах?
Загалом птахи дослідженні краще ніж звіри.
Їх легко помітити в польоті, роспізнати по співу, часто за яскравим
забарвленням.
Велике значення
птахів в житті людини.Давні люди поклонялись птахам як богам, використовували їх як
символи в своєму мистецтві, полювали на них заради м’яса і пір’я, і стали
приручати деяких. Більш як 5000 років тому почалось одомашнення куриці,
батьківщина якої джунглі і бамбукові зарості Південно-Східної Азії. В гробниці
египетського царя Тутанхамона зустрічаються зображення курей. В кам’яному віці
в Європі був приручений гусак, в Америці - індюшка.
В століття
освоєння космосу і атомної енергії птахи відіграють важливу роль. Вони наші друзі
і помічники в боротьбі з шкідливими комахами, вони являються біологічною
моделлю дарують насолодження від спортивного полювання, надихають поетів,
художників, вчать любити прекрасне.
Використовуючи текст підручника або інші джерела інформації знайдіть відповідь:
1.Який птах може повертати голову на 270о?
2.
Які птахи на задній кінцівці мають два
пальці?
3. В яких птахів відсутня куприкова
залоза?
4. Які птахи на
період розмноження не утворюють пару?
5. Який птах
виконує свою шлюбну пісню за допомогою рульових пер?
6. У яких птахів за літо може бути до трьох виводків ?
7. Який птах має найбільшу кількість пір’я?
Домашнє завдання: опрацювати пр.24 ст. 94 підруч та матеріал розміщений на блозі, створити конспект, вивчити нові поняття та терміни, виконати завдання на блозі, завдання 5 ст. 97 підручника.
9 Клас
Тема. Базові принципи систематичних процесів у клітинах та організмах .
Узагальнення та систематизація знань з теми "Принципи функціонування клітини."
Опрацюйте матеріал презентації та виконайте завдання , що містяться в ній:
І рівень (з вибором однієї правильної відповіді) 0,5 бали
1.Найменшою життєдайною одиницею є:
А організм; Б органела;
В ядро; В клітина.
2.Вкажіть полісахарид, який входить до складу оболонок грибів:
А целюлоза; Б хітин;
В крохмаль; Г глікоген.
3.Вкажіть основну ознаку прокаріотів:
А відсутність мітохондрій;
Б наявність каріоплазми;
В наявність основних білків (гістонів);
Г наявність ядра.
4.Пігменти, в яких відбувається фотосинтез, містяться в:
А мембранах тилакоїдів; Б піреноїдах;
В мембранах карбоксилом; Г хлоросомах.
5.Вкажіть назву ядерної структури,яка визначає спадкові властивості організму:
А ядерна оболонка; Б хроматин;
В ядерце; В ядерний сік.
6.Пластичний обмін – це сукупність:
А усіх ферментативних реакцій клітини;
Б реакцій біосинтезу;
В реакції гідролізу;
Г реакція каталізу, що відбуваються з виділенням тепла.
ІІ рівень (з вибором кількох правильних відповідей) 1 бал
7.Вкажіть назви органоїдів,які присутні у клітинах прокаріотів:
А рибосоми, нуклеоїд; Б рибосоми, мітохондрії;
В комплекс Гольджі, ендоплазматична сітка; В мезосоми;
Г хроматофори, газові вакуолі.
8.Вкажіть способи надходження речовин у клітину:
А фагоцитоз і піноцитоз; Б перенесення вуглеводнів;
В осмос; Г ендоцитоз і екзоцитоз;
Д дифузія і полегшена дифузія.
А синтез білків та ліпідів; Б депонування йонів Са2+;
В розщеплення білків і жирів; Г синтез нуклеїнових кислот;
Д фотосинтез.
ІІІ рівень (завдання на встановлення відповідності та послідовності) 1 бал
10.Встановіть послідовність реакцій під час фотосинтезу:
А 6 СО2 + 24 Н+ → С6Н12О6 + 6Н2О;
Б СО2 + 6 Н2О → С6Н12О6 +6О2 ;
В АДФ + Ф → АТФ;
Г НАДФ + Н+ →НАДФ∙Н2 ;
Д 4 ОН- → 2 Н2О + О2 ↑.
11.Встановіть відповідність між процесами синтезу та їх ознаками:
1
2 фотосинтез; Б характерний для прокаріотів;
3 хемосинтез. В кінцевий продукт – поліпептидний ланцюг;
Г кінцеві продукти – СО2 і Н2О.
12.Встановіть послідовність відкриттів у вивчені клітини, які передували створенню клітинної теорії:
А сформульовано основні положення клітинної теорії;
Б запропоновано термін «протоплазма»;
В запропоновано термін «клітина»;
Г відкрито клітинне ядро;
Д відкриті бактерії та найпростіші.
3 бали
13.Що відбувається з речовинами та енергією під час реакцій розщеплення?
Домашня робота: опрацюйте матеріал розміщений на блозі та пр. 20 ст.109 підруч, занотуйте та вивчіть нові терміни та поняття, виконайте контрольну роботу та надішліть для перевірки.
Виконані робота надсилайте на Viber!
Вітаю 5 Клас!
Сьогодні 27 листопада 2023 р.
Тема. Як зображують Землю на глобусі і карті.
Перегляньте відео:
З історії!
Творцем найдавнішого глобуса, який зберігся до
сьогодні, є німецький учений, географ, математик та мореплавець Мартін Бехайм
(1459–1507).
Слово globus з латин. перекладається як
«куля», проте цей термін було введено в історію науки набагато пізніше. Мартін
Бехайм називав свій витвір «земне яблуко».
Першим (або принаймні найдавнішим) глобусом вважається
кулеподібна модель Землі діаметром 54 см, яка була створена Мартіном Бехаймом у
1492 році. Ця модель створена з пап’є-маше, вкрита гіпсом та обклеєна
пергаментом. Звичайно, цей глобус не схожий на сучасні. На ньому зображені
географічні уявлення про земну кулю напередодні відкриття Америки Колумбом.
«Земне яблуко» не має позначок широти та довготи, проте має екватор, меридіани,
тропіки та зображення знаків Зодіаку. Допомагав створювати глобус М. Бехайма
художник Георг Глокендон.
Цей глобус зберігається у Германському національному
музеї в місті Нюрнберг. Глобус Бехайма був першим наочним доказом того, що наша
планета має форму кулі, хоча і не був досить правдивим.
Сучасний глобус має певні властивості, яких не має і
не може мати жодна географічна карта. Масштаб глобуса постійний, а отже, він
зберігається у всіх місцях і за всіма напрямками.
Перші аеро- фотознімки зроблено 150 років тому над Парижем з повітряної
кулі.
Цікаво знати!
Карти люди почали виготовляти кілька
тисяч років тому. Звичайно, вигляд перших карт і спосіб їх виготовлення
відрізняються від сучасних, часто карта існувала в одному екземплярі.
Матеріалом для виготовлення карти в різні часи слугували береста, срібні чи
бронзові пластинки, тканина. Нині у великій кількості карти виготовляють із
паперу, картону на спеціальних фабриках. Та перш ніж виготовляти будь-яку
кількість копій карт, треба виготовити ту одну, з якої це будуть робити.
Є така професія - картограф. Люди
цієї професії у своїй роботі використовують матеріали відеозйомок,
фотографування, цифрові й текстові дані, роблять виїзди на об’єкти. Щоб успішно
працювати картографом, треба бути схильним до копіткої праці, яка потребує
уважності, посидючості, акуратності.
Найбільший
на Землі глобус має 10 м у діаметрі і вагою 30 тонн. Знаходиться він в
астрономічній обсерваторії м. Пезаро (Італія).
Відтоді, як
у космос полетіли перші супутники, їх почали використовувати для створення
більш точних карт нашої планети. З них можна вимірювати відстань за допомогою
радіохвиль, а також робити точні фотознімки. Супутник фотографує невеликі
ділянки земної поверхні, а потім ці знімки суміщають так, щоб отримати
зображення характерних географічних об’єктів. Ці методи дозволили побачити
реальний образ нашої планети.
Завдання1
Опрацюйте матеріал підручника - пр. 23 ст.83-86, заповніть таблицю:
Основні
способи зображення земної поверхні
Переваги
Недоліки
План
Географічна
карта
Глобус
Завдання2
Виконайте «Експрес-тест»
1. «Глобус» у перекладі з латини означає:
а) модель;
б) глобальний;
в) куля.
2. Творець першого глобуса Землі:
а) Мартін Бехайм;
б) Ґерард Меркатор;
в) Клавдій Птолемей.
3. Дає вид місцевості збоку:
а) глобус;
б) фотознімок;
в) план.
4. Фотографії з космосу мають найбільше значення для складання:
а) географічних карт;
б) туристичних маршрутів;
в) планів місцевості.
5. Найкращим помічником у вашій подорожі рідним краєм буде:
а) глобус;
б) карта України;
в) карта вашої області.
Домашнє завдання: опрацювати пр. 23 підручника та матеріал на блозі, виконати завдання на блозі, вивчити нові поняття та терміни, занотувати в зошит; виконайте завдання 5 ст. 86 підручника(карта України на початку підручника).
Виконані завдання надсилайте на Viber!
четвер, 23 листопада 2023 р.
Вітаю 7 та 10 клас!
Сьогодні 24 листопада 2023 р.
7 Клас
Тема. Птахи.
Пригадаймо вивчене! Дайте відповідь на запитання:
Які тварини належать до рептилій?
У яких середовищах живуть плазуни?
Скільки видів налічується на Україні?
З яких частин складається тіло плазуна?
Чим вкрите тіло у рептилій?
Які органи знаходяться на голові?
Вивчення нового матеріалу.
Опрацюйте інформацію та занотуйте в зошити ключові поняття та терміни.
Загальні
ознаки класу Птахи.
Птахи – це
теплокровні яйцекладні наземні хребетні з передніми кінцівками ,
перетвореними на
крила, тіло яких вкрито пір’ям. В основному це тварини, що добре літають. Є
представники, що пристосувалися до життя на поверхні землі й у водному
середовищі. Поширені на всіх континентах, у всіх кліматичних зонах. Харчуються
в основному тваринними організмами (від дрібних безхребетних до ссавців), але є
й рослиноїдні види.
Основні прогресивні ознаки класу Птахи.
- Значний розвиток
центральної нервової системи
- Високорозвинена
здатність до терморегуляції, що зумовила відносно
сталу темпера.
- Добре розвинена здатність до пресування в
повітрі (у більшості
представників)
- Виражена турбота
про потомство (висиджування яєць і вигодовування
пташенят)
Форма тіла й розміри
Тіло птахів має
двобічну симетрію, обтічної форми, що зумовлює зменшення
сили тертя у
повітрі під час польоту. Є дві пари кінцівок, перша з яких
видозмінюється в
крила. Тіло розділене на голову, тулуб, кінцівки та хвіст.
Чітко виражена шия,
що має високу рухливість, завдяки чому птах може не
тільки спритно
збирати корм та озиратися на всі боки, а й чистити дзьобом
пір’я черевця, крил, спини й хвоста.
Голова в птаха
невелика, округлої форми, з витягнутим уперед досить довгим
і тонким дзьобом,
покритим роговим чохлом. Дзьоб складається з двох
частин: верхньої —
наддзьобка і нижньої — піддзьобка. В основі наддзьобка
відкриваються
ніздрі. З боків голови містяться великі круглі очі, трохи нижче
й позаду них під
пір’ям сховані вушні отвори. За допомогою передніх
кінцівок — крил —
птах літає, їх поверхні підтримують птаха в повітрі.
Ходить птах,
спираючись на пальці задніх кінцівок — ніг. Нижня частина ніг
і пальці з кігтями
вкриті грубою шкірою з роговими лусочками.
- Найбільші нелітаючі птахи
Зафіксовано, що
висота самців африканського страуса звичайного може
досягати 2м 74см.
Найвищі
літаючі птахи
Найвищим з літаючих
птахів є журавлі. Деякі з них досягають майже 2м
заввишки.
- Найменші
птахи
Самці колібрі –
бджілки, що мешкають на Кубі і на о. Пінос, важать 1,6г, а
їхня довжина
дорівнює 5,7см. Половину довжини складають хвіст і дзьоб.
Самки трохи крупніші за самців.
- Найдрібніший
хижий птах
Найдрібніший серед
хижих птахів – чорноногий сокіл – крихта з Південно-
Східної Азії і
білогрудий сорокопуд з північно-західної частини о. Борнео.
Середня довжина
тіла в обох видів складає 14-15см, включаючи хвіст
завдовжки 5см, а
вага близько 35г.
- Найважчий
хижий птах
Андський кондор.
Самці в середньому важать 9-12кг при розмаху крил 3м і
більше.
Покриви тіла.
Шкіра птахів вкрита
пір'ям. Пір'я розташоване на певних ділянках
(птеридіях). Є ділянки вільні від
пір’я (аптерії).
Будова
пера
Контурні пера
складаються зі стрижня (поділяється на дві частини – очин
(занурений у шкіру) і стовбур) і двох
бічних пластинок – опахал.
(складаються з
борідок першого і другого порядків). У пухового пера на
борідках другого порядку
відсутні гачечки. Пух не має стрижня.
Шкірною залозою у
птахів є куприкова. Вона розташована над основою
хвоста й добре
розвинена у водних видів. У деяких наземних видів вона
відсутня (страуси,
дрохви).
Пір’я, особливо
пухове, і пух зберігають тепло пташиного тіла. Між
борідками, у
стрижнях і серед окремих пушинок міститься багато повітря,
яке погано
проводить тепло.
Птахи періодично
линяють: старе, зношене пір’я випадає, а замість нього
виростає нове.
Як літають птахи
Крила птахів є видозміненими
передніми кінцівками. Їхні рухи
забезпечуються
добре розвиненими грудними м’язами. Вони поперемінно
піднімають і
опускають крило.
Несуча поверхня
крил може утворюватися перами, які черепицеподібно
перекривають одне одного.
Тип польоту
Махаючий
Політ, під час якого птах утримується в повітрі з
допомогою змахів
крил.
Планерувальний
Політ, під час якого крила нерухомо розставлені під
кутом 90º відносно
тіла, а птах під впливом сили
тяжіння поступово
втрачає висоту.
Ширяючий
Це планерувальний політ, що відбувається без утрати
висоти або навіть
із підйомом. Під час такого типу
польоту птахи
використовують висхідні потоки повітря.
Зависаючий
Політ, під час якого птах інтенсивно махає крильми,
але залишається на
одному місці. У цьому випадку
тяга, яку
розвивають крила, спрямована вгору й урівноважує вагу тіла птаха.
Перегляньте відео :
Завдання1 Дайте відповідь на запитання: Чим представлена опорно-рухова,дихальна, травна та
кровоносна система у птахів?
Завдання2
Доповнити речення.
1.Шкіра у птахів вкрита _____________ і не має___________
2.У птахів є 3 види пір’я ___________, __________,
____________
3.Куприкова залоза міститься _____________
4.Форма дзьоба залежить від _____________
5.Пера, які забезпечують політ ______________
6.Тіло птаха складається з ___________, _________,
__________, __________,
___________
7.Пір’я, яке призначене , для збереження тепла ___________
8.Передні кінцівки називаються ____________
9.Задні кінцівки – це_____________
10.Подвійне дихання забезпечують_______________
11.Грудина має великий виступ, що називається___________
12.Серце у птахів _______________
Завдання3
«Так – Ні» - Птахи – це
холоднокровні тварини, тіло яких вкрите пір'ям. - У птахів добре
розвинена здатність до пересування в повітрі. - Всі птахи вміють
літати. - Задні кінцівки
птахів перетворені на крила. -- Птахи поширені
на всіх континентах, у всіх кліматичних зонах. - Шия птахів має
високу рухливість. -
У деяких наземних видів куприкова залоза відсутня.
Домашнє завдання: опрацювати матеріал розміщений на блозі та виконати завдання; читати пр. 23 ст. 90-93, завдання 3,4 ст. 93 підручника.
10 Клас
Тема1 Вітаміни, їх роль в обміні речовин.
Тема2 Порушення обміну речовин , повязаний з нестачею чи надлишком певних хімічних елементів , речовин.
Тема1
Повтор вивченого.
Дайте відповідь на запитання:
1.Пригадайте, що таке ферменти?
2.Наведіть приклади ферментів.
3.Що таке прості й складні ферменти?
4.Як класифікують ферменти за біологічним
значенням?
5.Що таке метаболічні ферменти?
6.Що таке травні ферменти?
7.Що таке біологічно-активні речовини?
Екскурс в історію
Історія людства знає багато випадків
смертей від нестачі вітамінів. Вже у ХVІІІ столітті були описані прояви цинги,
яка найчастіше трапляється у моряків. У кінці століття до раціону моряків
почали додавати лимони і апельсини, які дозволяли запобігти цій хворобі під час
довгих морських вояжів. Польський хімік К. Функ (1912) назвав біологічно
активну речовину, яку виділили з висівок, "вітаміном", оскільки вона
містила в своїй молекулі аміногрупу (лат. vita -- життя + "аміни").
Ця назва збереглась до цього часу, хоча азот міститься не в усіх вітамінах.
Вивчення нового матеріалу.
Вітаміни,
їх види та значення в роботі організму людини
Перегляньте відео:
Для підтримання нормальної
життєдіяльності організму крім білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин і
води потрібні вітаміни. Цим терміном називають групу додаткових речовин їжі, що
належать до різних класів органічних сполук і за рідкісним винятком не
синтезуються в організмі людини. Вони мають сильний і певною мірою специфічний
вплив на процеси обміну, причому в дуже невеликих кількостях.
Вітаміни надходять в організм з
продуктами харчування, переважно рослинного походження. В тканинах організму
людини вони засвоюються, утворюючи більш складні речовини. їх значення полягає
в тому, що вони є складовою частиною молекул багатьох ферментів та деяких
фізіологічно активних речовин, які беруть участь в обміні речовин. Отже, якщо
вітаміни не надходять з їжею, то організм не отримує необхідних речовин, що
згубно позначається на здоров'ї людини.
Як правило, під час дослідження
будь-якого вітаміну його вводять піддослідним тваринам в очищеному вигляді або
навпаки, вилучають його з продукту харчування і вивчають фізіологію та біохімію
піддослідних організмів. Таким чином було з'ясовано роль вітамінів в обміні
речовин, їх різноманітні функції. Стало відомо, що вони беруть участь у синтезі
й розщепленні амінокислот, жирів, азотистих основ нуклеїнових кислот, деяких
гормонів, медіатора ацетилхоліну, який забезпечує передавання імпульсів у
нервовій системі.
Нині відомо понад 20 вітамінів, які мають
безпосереднє значення для здоров'я людини. Усі вони розподілені на дві групи:
За нормального раціону і здорового
способу життя потреба у вітамінах задовольняється природним шляхом. Проте
навіть за цих умов узимку й навесні доцільно вживати додатково аскорбінову
кислоту (віт. С). У разі одноманітного харчування, збідненого на натуральні
рослинні продукти, спостерігається порушення обміну вітамінів. Дещо вища
потреба у вітамінах у молоді, а також у осіб, що працюють у шкідливих умовах,
живуть у суворих кліматичних умовах, під час захворювань. У таких випадках люди
потребують додаткового збагачення їжі вітамінами.
Для збереження вітамінів у їжі слід
дотримуватись правил заготівлі, зберігання продуктів, приготування їжі -
уникати її переварювання й пересмажування. Наприклад, у пошкоджених овочах і
фруктах аскорбінова кислота руйнується внаслідок дії ферментів, які розщеплюють
ці молекули.
Заповніть таблицю:
Вітаміни
Значення для організму
Наслідки авітамінозу
Властивості
вітамінів
Вітамін С (аскорбінова кислота) — бере
участь у обміні речовин і потрібний для загального розвитку організму.
Недостатня кількість Поділ вітамінів на групи за їх відношенням до розчинників:
водорозчинні жиророзчинні аскорбінової кислоти в організмі приводить до
зниження працездатності, швидкої втомлюваності, розвитку цинги. Вітамін С
виробляють тільки рослини, тому овочі, плоди і ягоди є основним джерелом
постачання його в організм людини. Особливо багато вітаміну С у шпинаті,
зелених волоських горіхах, чорній смородині, лимонах, апельсинах, солодкому
стручковому перці, суницях, плодах шипшини. Вітамін С дуже нестійкий, легко
окислюється киснем, навіть за кімнатної температури. Значне підвищення
температури (понад 50°С) при вільному доступі повітря призводить до швидкого
його руйнування. Добре зберігається вітамін С у кислому середовищі (квашеній
капусті).
До вітамінів групи В належать В1, В2, В6,
В9, В12, В15.
Вітамін В1 (тіамін) сприяє повному
засвоєнню вуглеводів організмом. Відсутність вітаміну в організмі викликає
захворювання нервової системи — бері-бері. Міститься вітамін В1 у житньому та
пшеничному хлібі, дріжджах, печінці тварин, яйцях, овочах, переважній більшості
фруктів.
Вітамін В2 (рибофлавін) входить до складу
ферментів, які беруть участь у вуглеводному і білковому обмінах. Нестача його
призводить до ураження шкіри, запалення язика, губів, розширення кровоносних
судин рогівкової оболонки очей, випаданню волосся. Вітамін В2 міститься в
яловичій печінці, нирках тварин, дріжджах, зерні, молоці, яєчному жовтку.
Вітамін В6 (піридоксин) бере участь у
обміні речовин. Відсутність або нестача його в їжі спричинює запалення шкіри.
Вітамін В. міститься в м'ясі, рибі, печінці, квасолі, пшениці, дріжджах.
Вітамін В9 (фолієва кислота) має велике
значення у кровотворенні. При нестачі його розвиваються різні форми недокрів'я.
Багато вітаміну В9 у зеленому листі салату, шпинаті, петрушці. Він міститься
майже у всіх продуктах тваринного і рослинного походження. Вітамін В9 дуже
нестійкий при тепловій обробці й швидко руйнується.
Вітамін В12 (ціанкобаламін) синтезується
тільки мікроорганізмами. Відсутність його в організмі спричинює недокрів'я.
Міститься вітамін В12 в продуктах тваринного походження, найбільше його в
печінці, нирках, яєчному жовтку, менше — в м'ясі, молоці.
Вітамін В15 (пангамова кислота) бере
участь у окислювальних процесах організму, сприятливо діє на серце, судини,
кровообіг. Міститься вітамін В15 у висівках рису, дріжджах, печінці.
Вітамін Р (цитрин) сприяє зміцненню
тонких кровоносних судин, захищає організм від крововиливів, сприяє накопиченню
вітаміну С у тканинах. Він міститься в рослинах, багатих на вітамін С. Вітамін
РР (нікотинова кислота) входить до складу
деяких ферментів і відіграє важливу роль у обміні речовин. У разі нестачі цього
вітаміну людина може захворіти на пелагру (шорстка шкіра), що виявляється як
запалення шкіри, порушення діяльності органів травлення і нервової системи.
Вітамін РР міститься в картоплі, яловичій печінці, житньому хлібі, дріжджах.
Холін впливає на білковий і жировий
обмін, знешкоджує шкідливі для організму речовини. Відсутність його в їжі
сприяє жировому переродженню печінки, ураженню нирок. Холін міститься в
печінці, м'ясі, яєчному жовтку, молоці, зерні.
Вітамін Н (біотин) регулює діяльність
нервової системи. Відсутність його в організмі викликає запалення шкіри,
випадання волосся, деформацію нігтів. У невеликих кількостях він міститься в
печінці, м'ясі, молоці, горіхах.
До жиророзчинних належать вітаміни А, D,
Е, К.
Вітамін А (ретинол) впливає на зір, ріст
і нормальний розвиток скелета, стан шкіри і слизової оболонки. При нестачі
вітаміну А припиняється ріст і розвиток організму, випадає волосся,
погіршується зір, особливо в присмерках (куряча сліпота). Міститься вітамін А в
риб'ячому жирі, печінці, жовтках яєць, молоці. У продуктах рослинного
походження жовто-оранжевого кольору і в зелених частинах рослин (шпинаті,
салаті) міститься провітамін А — каротин, який в організмі людини під дією
ферменту печінки (в присутності жиру) перетворюється на вітамін А. Потреба у
вітаміні А на 75 % задовольняється за рахунок каротину. Вітамін А і каротин
добре зберігаються при тепловій обробці. Каротин розчиняється у жирі при
пасеруванні овочів і краще засвоюється організмом. Згубно діють на вітамін А
сонячне світло, кисень повітря, кислоти.
Вітамін Д (кальциферол) бере участь в
утворенні кісткової тканини, сприяє утриманню в ній солей кальцію і фосфору,
стимулює ріст. Особливо необхідний він дітям, оскільки його нестача сприяє
розвитку рахіту, а у дорослих людей може стати причиною захворювання кісток.
Міститься у печінці тріски, палтусі, оселедці, печінці яловичій, вершковому
маслі, яйцях, молоці. Проте в основному він синтезується в організмі,
утворюючись з провітаміну (речовина, яка міститься в шкірі) під дією
ультрафіолетового проміння. Надлишок надходження вітаміну Д може спричинити
отруєння.
Вітамін Е (токоферол) впливає на процеси
розмноження. У разі нестачі його відбуваються зміни у статевій, нервовій
системах та в секреції організму. Вітамін Е міститься в олії та зародках
злаків. Вітамін К (філохінон) бере участь у процесі згортання крові. Міститься
в зелених листках салату, капусти, кропиви. Більша частина його синтезується
бактеріями у кишковому тракті людини.
Виконайте завдання:
Передбачте наслідки вживання таких наборів
продуктів
1. Хліб, м'ясо, яйця, молоко.
2. Яблука, лимони, очищений рис.
3. Горох, огірки, хліб, м'ясо.
4. Фрукти і овочі.
Логічні
завдання (закінчити фрази)
1.
До водорозчинних вітамінів належать:
2.
До жиророзчинних вітамінів належать:
3.При
недостачі або надлишку вітамінів в організмі людини --
4.
Вітаміноподібні речовин --
Тема2
Перегляньте відеодо теми:
Занотуйте в зошити
Надлишок і нестача елементів/речовин
Елемент або речовина
Прояви нестачі
Прояви надлишку
Макроелементи
Калій (K)
Слабкість,
дистрофія, параліч, набряки, гіпотензія, зупинка серця, порушення передачі
нервових імпульсів, сухість шкіри
Аритмія чи
тахікардія, параліч, конвульсії, слабкість, гіпотензія, уповільнене мислення,
утруднення мови
Кальцій
(Ca)
Підвищена
крихкість кісток, нігтів, зубів, деформація хребта, припинення росту,
оніміння й відчуття поколювання в кінцівках, безсоння, судоми, збудження
Біль у
кістках і м’язах, міастенія, порушення балансу під час ходьби, пригнічення рефлексів,
нудота, сплутаність свідомості
Магній
(Mg)
Гемолітична
анемія, аритмія, тахікардія, ущільнення в м’яких тканинах, гіпо- й
гіпертензія, депресії
У разі
порушення функції нирок, сухість у роті, підвищена стомлюваність, м’язова
слабкість нудота, утруднення дихання
Натрій
(Na)
Непритомність,
апатія, стомлюваність, м’язові спазми, набряки, гіпотензія, тахікардія,
нудота, втрата маси тіла, зниження імунітету
Навантаження
на нирки; набряки, гіпертензія, судоми, спрага, м’язова й нервова
дратівливість, анорексія
Сульфур
(S)
Іноді
можуть виникнути болючість суглобів, високий рівень глюкози й тригліцеридів у
крові
